Utilisation de L'Ouv'Huître
étape 1 : montage
Glisser l’étrier de fixation sur le socle dans la rainure. Lier les deux éléments avec la vis équerre. Serrer fermement l’écrou en positionnant la vis équerre ‘à midi’ (cf. photo). Installer l’ouv’huître sur votre plan de travail.
étape 2 : positionnement du couteau
Caler l’huître au fond du logement puis positionner la pointe du couteau entre les deux coquilles par l’arrière au niveau de la charnière. Soutenir la poignée, ne pas la saisir à pleine main.
étape 3 : ouverture de l'huître
Envoyer un grand coup sec avec la paume de votre main pour enfoncer la lame d’environ 1 cm. Une fois la charnière ouverte, tenir la pointe du couteau vers le haut pour ouvrir l’huître.
étape 4 : section du muscle
Toujours la pointe du couteau orienter vers le haut, enfoncer le couteau pour couper le muscle adducteur. Retirer la coquille supérieure et enfin, déguster !