L'histoire de la création de "L'ouv'huitre"

C'est en 1962 que Michel LANNAY, alors apprenti menuisier ébéniste dans l'entreprise familliale, a créé pour ses parents ce petit outil malin permettant d'ouvrir les huîtres en toute sécurité.

Premier prototype de l'ouv'huitre

Le principe est simple : on positionne l'huître sur le socle et on pousse avec un coup sec sur le bras de l'appareil, la partie coupante située à son extrémité ouvrant l'huître par la charnière et coupant en même temps le muscle de la bête.

Ce premier appareil (voir photo ci-dessus) réalisé uniquement pour un usage privé était constitué d'une fourche de vélo en guise de bras, reliée à son support en bois par un manche de fourchette, l'huître étant ouverte avec une dent de faucheuse et maintenue grâce à un butoir de porte pour éviter de se blesser.

C'était rustique mais ça fonctionnait, et tellement bien que des années plus tard l'appareil sera commercialisé et vendu.